Sarkano, dzelteno un zaļo piparu salātus var pagatavot gan drīzai likšanai galdā, gan ziemas krājumiem. Izdodas krāsains un aromātisks gardums!
Sastāvdaļas
5-6 sarkano, dzelteno, zaļo un oranžo piparu pākstis
3-4 ēdamkarotes tomātu sulas
2 glāze galda etiķa
Sāls, pipari
1-2 sīpoli
2 daiviņas ķiploku
2 ēdamkarotes augu eļļas
Pagatavošana
No četrām piparu pākstīm izņem sēklas, pākstis sīki sagriež.
Izlasi arī
No etiķa un piedevām savāra marinādi, piparu gabaliņus vāra tajā 5-6 minūtes.
Nomizo sīpolu, sagriež ripiņās, nedaudz uzkarsē augu eļļā, atdzesē un pieliek pie salātiem.
Salātus atdzesē, ilgstošai uzglabāšanai ieliek burkā, karsē 20 minūtes pie temperatūras 80C, pēc tam aizvāko. Ietin segā līdz atdzišanai, uzglabā vēsā vietā.