Šos vienkāršos cepumus var pagatavot dažās minūtēs, un nav vajadzīgs papildu laiks uzrūgšanai.
Ēdiet siltus, tiklīdz izņemti no cepeškrāsns un nedaudz atdzisuši.
1. Izsijājiet 250 g miltu, pēc tam pievienojiet 2 tējkarotes cepamā pulvera un tējkaroti sāls. Izsijājiet vēlreiz.
2. Sagrieziet 140 g sviesta vai margarīna ar cepumu formiņu (vai diviem nažiem), kamēr iegūti zirņa lieluma gabaliņi.
3. Pamazām pievienojiet 175 ml piena, samaisot, kamēr veidojas mīksta mīkla.
4. Lieciet uz miltiem pārkaisīta dēļa un viegli izmīciet aptuveni 30 sekundes.
5. Izrullējiet mīklu aptuveni 2,5 cm biezumā un izgrieztiet figūriņas ar cepumu formiņu palīdzību.
6. Cepiet uz neietaukotas pannas cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsētalīdz 200°C/gāzes atzīme 6, 12-15 minūtes.
7. Atstājiet uz pannas dažas minūtes, pēc tam ar paletes nazi pārlieciet uz režģa atdzist.
IEVĒRO!
Cepot cepumus ar mazu taukvielu daudzumu, panna virspirms jāietauko, lai novērstu pielipšanu. Vai arī lietojiet pannu ar pretpiedeguma pārklājumu vai ieklājiet cepampapīru, lai cepumi nepieliptu.
Biskvīti ātri piedeg, tāpēc tie jāpārbauda 5 minūtes pirms ieteiktā cepšanas laika beigām. Cepumus nedrīkst pārcept, citādi pēc izņemšanas no krāsns tie būs trausli.
PADOMI mīklas gatavošanai
Daļēji aizvietojiet sviestu ar augu eļļu, piemēram, kukurūzas eļļu, vai pievienojiet kūkas mīklai 1 ēdamkaroti etiķa, lai kūkas izdotos īpaši vieglas. To pašu panāksiet, pusi pilnpiena aizstājot ar minerālūdeni.
Izrullējiet mīklu 2,5 cm biezumā un izspiediet figūriņas ar cepumu formiņu.
Pievienojiet miltiem šokolādes gabaliņus, lai novērstu sakrišanos.