Gaļa tajā tiek marinēta tikai 40 minūtēs, un tā var atrasties ledusskapī 2-3 dienas, nesabojājoties
Katrā valstī, reģionā un ģimenē to gatavo atšķirīgi, tāpēc mēs to nepozicionēsim kā tradicionālu ēdienu. Šī marinādes recepte ir ne tikai laba, bet arī unikāla. Taču ir vērts atcerēties, ka gaļai jābūt kvalitatīvai un to nedrīkst atstāt tiešos saules staros. Kaukāza valstīs šašliks ir tradicionāls ēdiens. Šoreiz esam jums sagatavojuši marinādes recepti šai armēņu gaļai
Sastāvdaļas:
saulespuķu eļļa – 200 ml
sīpoli – 0,5 kg
liellopu gaļa – 1,5 kg
melnie pipari (malti) – pēc garšas
koriandrs – pēc garšas
sāls – pēc garšas
rozmarīns – pēc garšas
Pagatavošana
1.Trauka apakšā izlejiet ar saulespuķu eļļu. Pēc tam ieberiet melnos piparus. Pēc vēlēšanās – koriandra un rozmarīna lapas, sāli un atstājiet uz brīdi.
2.Katru sīpolu sagriež četrās daļās, ne smalkāk. Mazākos sīpolu gabaliņus sasmalcina un saberž ar nedaudz sāls. Sīpolus liek eļļā.
Lasi vēl: Krāsainās lavaša uzkodas, kuras ir tik skaistas, ka žēl tās ēst
3.Gaļu sagriež rupji. Var izmantot liellopu vai cūkgaļu. Gaļu liek traukā ar marinādi un samaisa. Sīpolus uzliek virsū gaļai ar sagriezto pusi uz leju. Pagaidiet 40 minūtes, un varat gatavot!
Šašliks šajā marinādē būs ļoti garšīgs! Tikai gatavošanas laikā neaizmirstiet pagriezt gaļu, kā arī samazināt karstumu. Lai labi garšo!