Gatavojam nugu mājās paši – gan lētāk, gan gardāk!

Pagatavošana:

1. Ņemiet dziļu veidni un izklājiet to ar cepamo papīru.
2. Medu izkausējiet karstā ūdens peldē.
3. Olu baltumus sakuliet, līdz iegūtas stingras putas.
4. Sakultos olu baltumus pievienojiet siltam, izkausētam medum. Ar koka karotes palīdzību samaisiet viendabīgā masā.
5. Masai jābūt staipīgai un karameles krāsā.
6. Bļodai ar medus masu joprojām jāatrodas ūdens peldē. Turpiniet to maisīt, līdzko masa kļūst gaišāka un sabiezē – tās varētu būt aptuveni 45 minūtes.
7. Pievienojiet masai klāt sasmalcinātas mandeles, sagrieztas žāvētas aprikozes, mazliet citrona miziņu.
8. Turpiniet masu maisīt, kamēr tā būs kļuvusi teju pilnīgi balta. Ņemiet vērā, ka masu būs aizvien grūtāk maisīt.
9. Masu lieciet veidnē, tās virsmu pārklāj ar cepamo papīru.
10. Veidni lieciet atdzist sausā vietā, vēlams ļaut tai nostāvēt visu nakti.
11. Kad nuga būs sastingusi, sagrieziet to garās strēmelēs. Nugu, vēlams ietītu cepamajā papīrā, var uzglabāt ledusskapī.
12. Lai jums labi garšo!