Gardie dārzeņu asorti olīveļļā

Reizēm vajag pat ļoti maz, lai pagatavotu kaut ko ļoti gardu. Šī recepte to lieliski atspoguļo!

Mūsu redakcija piedāvā iekonservēt savus iecienītākos dārzeņus pavisam vienkāršā veidā.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Jebkādi iecienītākie dārzeņi
• Olīveļļa
• Garšaugi un garšvielas
• 9% galda etiķis
• melno piparu graudiņi

Pagatavošana:

1. Dārzeņus vispirms novāra etiķa marinādē (attiecība ir šāda: 1 daļa etiķa, 2 daļas ūdens), lai tos varētu daudz ilgāk uzglabāt – līdz pat ziemai un vēl ilgāk.
2. Tad tos labi nosusina, sagriež mazākos gabaliņos un kopā ar garšvielām vai garšaugiem (pēc jūsu ieskatiem) pilda burkās.
3. Uzlej olīveļļu tā, lai viss burciņu pildījums būtu pārklāts.
4. Ja nepieciešams, eļļu pēc dažām dienām var papildināt.

Īpaši piemēroti šādam konservēšanas veidam ir kabači un baklažāni, taču tik pat labi sanāk arī sēnes un nelieli artišoki, var mēģināt pat tomātus un gurķus, lieliski pie kabačiem klāt ies arī burkāni – nebaidieties eksperimentēt.

Tas arī viss! Lai jums labi garšo!

Avots