Gardi biešu salāti ziemai – pirkstiņus aplaizīsiet!

Lai pagatavotu gardos biešu salātus, nebūs dikti jānopūlas, turklāt kāds prieks un gandarījums jums būs ziemā! Biešu salāti sanāks tik gardi, ka tā vien gribēsies tos ēst vēl un vēl.

Mūsu redakcija atkal ir pacentusies sagatavot saviem lasītājiem fantastisku recepti – šoreiz ar bietēm.

Sastāvdaļas: 

• 250 g galda bietes
• 250 g burkānu
• 150 g kartupeļu
• 200 g skābu kāpostu
• 40 g sīpolu
• 10 g ķiploku
• 0,4 l ūdens
• 1 tējkarote sāls

Pagatavošana:

Receptē norādītās sastāvdaļas paredzētas vienai viena litra burciņai, bet norādīto sastāvdaļu daudzumu varat droši mainīt pēc saviem ieskatiem – attiecīgi uz vienu 1 l burciņas sastāvu varat palielināt sastāvdaļu dauzumu 3l burciņām utt.

1. Bietes, burkānus un kartupeļus novāriet pusmīkstus, tad tos nomizojiet un sagrieziet šķēlītēs.
2. Sīpolus un ķiplokus sīki sagrieziet.
3. Visu samaisa ar skābētiem kāpostiem un pilda burkās.
4. Pārlej ar verdošu sālsūdeni un pasterizē 85 °C temperatūrā. Pasterizēšanas ilgums, atkarībā no burku tilpuma: 0,5 litru burkas – 15 minūtes un litra burkas – 20 minūtes.
5. Pēc tam burkas skrūvējiet ciet un atdzesējiet.

Labu apetīti!

Avots