Pagatavošana:
- Ābolus nomazgājiet un nosusiniet. Tos nav nepieciešams mizot, bet gan uzreiz griezt plānās, apmēram 2 mm biezās šķēlītēs. Vienas rozes pagatavošanai būs nepieciešamas 7 ābolu šķēlītes. Pāri palikušos ābolus sagrieziet nelielos gabaliņos.
- Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet klāt cukuru un kanēli, lieciet uz uguns un gaidiet, kamēr masa sāks vārīties. Līdzko cukurs būs pilnībā izkausēts, lieciet ūdenī ābolu šķēlītes, kas tiks izmantotas rozīšu pagatavošanai. Nolieciet mazāku uguni un vāriet, kamēr āboli būs kļuvuši mīkstāki. Pēc tam izņemiet tos no ūdens un ļaujiet tiem atdzist, nožūt. Sīrups mums vēl noderēs.
- Sajauciet kopā cukuru ar olām, citronu miziņu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet klāt sviestu un turpiniet visu maisīt. Tad lieciet klāt izsijātus miltus un cepamo pulveri – vēlreiz visu rūpīgi pārmaisiet.
- Cepamajā formā lejiet mīklu tik daudz, lai būtu noklāta formas trešā daļa. Iepriekš izklājiet formā cepamo pulveri. Izklājiet kārtu sasmalcināto ābolu. Pa virsu ābolu kārtai lejiet atlikušo mīklas daļu.
- Tagad no āboliem veidojiet rozītes. Izklājiet septiņas ābolu šķēlītes citu citai daļēji virsū, kā norādīts attēlā zemāk. Pēc tam sarullējiet tās kopā.
- Ir vēl viens veids, kā taisīt rozītes. Tam būs nepieciešama kārtainā mīkla, taču rozītes izskatīsies daudz akurātākas.
- Mīklai pa virsu klājiet pagatavotās rozītes. Nav nepieciešams tās iespiest dziļi mīklā – pietiks vien tās nostiprināt, lai lieki nekustētos.
- Cepiet 30 – 35 minūtes 160 grādu temperatūrā. To, vai šarlote ir gatava, var pārbaudīt ar zobu bakstāmā kociņa vai sērkociņa (koka gala) palīdzību.
- Pirms pasniegšanas aplejiet to ar iepriekš pagatavoto mērci jeb sīrupu, ļaujot tam kārtīgi iesūkties kūkā, bet pēc tam apberiet ar pūdercukuru.
Avots: takprosto.cc