Ja meklē vienkāršu un uzticamu mīklas recepti, kas vienmēr izdodas un neprasa daudz pūļu, tad šī būs tieši tev! Šīs saldās maizītes ir ne tikai ļoti gardas, bet arī vizuāli pievilcīgas.
Mīkla ir paklausīga, ātri uzrūgst, un to var bez problēmām uzglabāt ledusskapī līdz pat 24 stundām – ideāli, ja vēlies cepšanu sadalīt vairākos posmos ja nepieciešams, lieliski uzglabājas ledusskapī vienu diennakti, nezaudējot savas īpašības. Mīkla nav kaprīza. No šīs mīklas var cept skaistas, apetelīgas un garšīgas saldās maizītes gan ar pildījumu, gan izmantot mīklu pīrāgu gatavošanai. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Bļodā ielejam siltu pienu, pievienojam raugu un maisām, līdz raugs pilnībā izšķīdis. Pievienojam sāli un cukuru. Ielejam augu eļļu. Tāpat pievienojam 2 olas un ieberam iepakojuma pulveri. Maisām līdz viendabīgai masai.
Mīklai izsijājam miltus un samaisām līdz lipīgai konsistencei. Pievienojam mīkstinātu sviestu un ielejam 1 ēdamkaroti 9% galda etiķa.
Mīklu mīcām, līdz tā kļūst viendabīga un vairs nelīp pie rokām un trauka. Trauku ar mīklu pārklājam ar pārtikas plēvi un atstājam istabas temperatūrā uz 40 minūtēm. Mīklai vajadzētu ievērojami palielināties apjomā. To apmīcam ar rokām un liekam uz darba virsmas.
Sadalam mīklu gabaliņos, katrs aptuveni 85 g smags, un katru gabaliņu sarullējam kārtīgā bumbiņā.
Maizītes liekam uz ar augu eļļu ieziesta cepamā paplātes ar nelielu atstarpi starp tām un pārklājam ar polietilēna maisiņu. Atstājam istabas temperatūrā uz 30 minūtēm. Šajā laikā maizītes “uzrūgs” un palielināsies apjomā.
Lasi vēl: Kad gribas tiešām gardu biezpienu, gatavoju pati, jo veikalā tādu nevar nopirkt
Dzeltenumu sakuļam ar pāris ēdamkarotēm piena un uzmanīgi pārsmērējam maizītes ar kulinārijas otiņu. Pa virsu maizītēm pārkaisām sezama sēklas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Piens – 450 ml
Cukurs – 4 ēdamkarotes
Sāls – 1 tējkarote (bez kaudzītes)
Vistas olas – 2 gab.
Sausais raugs – 10 g
Iepakojuma pulveris (raudzētājs) – 1 tējkarote
Augu eļļa – 50 ml
Sviests – 50 g
Galda etiķis 9% – 1 ēdamkarote
Kviešu milti – 5 glāzes (glāze – 250 ml)
Pārsmērēšanai:
Olas dzeltenums – 1 gab.
Piens – 2 ēdamkarotes
Sezama sēklas – apkaisīšanai
Cepam maizītes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 25–30 minūtes. Gatavām maizītēm ļaujam atdzist un pasniedzam pie tējas. Maizītes ir vieglas, mīkstas un saglabā savu svaigumu arī nākamajā dienā. Noteikti izmēģini un pievieno šo recepti savai iecienītāko sarakstā – rezultāts neliks vilties!
