Foto: ekrānuzņēmums
Gurķu salāti 10 minūtēs – uzreiz 5 varianti dažādām gaumēm
Parādīšu ļoti interesantus variantus. Gatavojas ātri, un tiem ir lieliska garša. Visa būtība ir dažādās mērces, kas piešķir katram salātam savu garšas niansi. Vienkārši visu sagriežu, pievienoju mērci, un salāti ir gatavi. Sulīgi, garšīgi un daudzveidīgi.
1. Svaigu gurķu salāti 10 minūtēs (interesanta mērce)
Pagatavošanai ņemu lielu garo gurķi. Pārgriežu to gareniski uz pusēm un sagriežu ne pārāk plānās šķēlītēs. Liekam salātu bļodā un pievienojam smalki sakapātu ķiploka daiviņu.
Par mērci izmantoju dabīgo jogurtu (2 ēd.k.), tas piešķir lielisku garšu un vieglu skābumu. Tā garša ir kaut kas pa vidu starp liesu krējumu un maigu biezpienu. To var aizvietot ar liesu skābo krējumu. Rozīnīte šajos salātos ir citrona miziņa (½ tējk.). Pats gurķis piešķir svaigumu, bet citrona miziņa pievieno citrusīgu, atsvaidzinošu garšu.
Būs ļoti garšīgi. Pievienojam sāli, piparus, samaisām – un salāti ir gatavi. Lieliski sader gan ar gaļu, gan zivīm. Gurķu un jogurta salāti ir viegli, atsvaidzinoši, kraukšķīgi, ļoti aromātiski un gardi.
Foto: ekrānuzņēmums
2. Gurķu salāti ar pupiņām
Izcilu garšu salātiem piešķir mērce. To gatavo nelielā burciņā. Var uzreiz sagatavot vairākas porcijas un uzglabāt ledusskapī (līdz 3 dienām). Burciņā liekam sāli (1 tējk. bez kaudzītes), cukuru (1 tējk. bez kaudzītes), aso sinepju (1 tējk.) un caur spiedi izspiestu ķiploku (2 daiviņas). Cukuru var aizvietot ar medu.
Pievienojam citrona sulu (1 ēd.k.), augu eļļu (3 ēd.k., man – olīveļļa), un pievienojam garšvielas pēc izvēles (man – ½ tējk. sausā adžikas maisījuma). Labi iederas kaltēts baziliks, oregano, timiāns, rozmarīns u.c.
Foto: ekrānuzņēmums
Burciņu aizveram ar vāciņu, sakratām līdz sāls un cukurs izšķīst – mērce gatava. Tā ir ļoti aromātiska un ar izteiktu garšu. Atveram vienu pupiņu bundžu, liekam pupiņas sietā, noskalojam un ļaujam nedaudz notecēt. Pievienojam salātu bļodā. Sīpolu (½ gab.) sagriežam kubiņos.
Svaigu gurķi (300 g) sagriež lielos kubiņos (daļēji var nolobīt miziņu) un liekam salātu bļodā. Pievienojam ķiploku-sinepju mērci. Pievienojam sakapātu pētersīli, samaisām – un salāti ir gatavi. Maigas pupiņas, kraukšķīgi gurķi un sīpoli, pikanta, izteiksmīga mērce un zaļumi – ļoti garšīgi. Salāti ir kraukšķīgi un mēreni asi.
Foto: ekrānuzņēmums
3. Ātri gurķu salāti ar neparastu mērci
Mērcei nelielā bļodiņā liekam cukuru (½ tējk.), majonēzi (1 tējk.) un izspiestu ķiploku (2 daiviņas). Pievienojam etiķi (1 tējk., 9%), augu eļļu (3 ēd.k.) un maltus piparus (2 šķipsnas). Labi samaisām, līdz cukurs izšķīst – aromātiskā mērce ir gatava. Majonēzes nav daudz, bet tā apvieno visas sastāvdaļas, radot viendabīgu konsistenci.
Vienu lielu garo gurķi pārgriežam gareniski uz pusēm un sagriežam ne pārāk plānās šķēlītēs. Liekam salātu bļodā. Pievienojam sagrieztu sīpolu pus gredzenos (½ gab.), smalki sakapātus zaļumus (pētersīļus, dilles) un sāli. Pārlejam ar mērci, samaisām – un salāti gatavi.
Pasniedzam uzreiz. Salāti ir sulīgi, atsvaidzinoši, viegli asi, kraukšķīgi, ļoti gardi un aromātiski. Lieliski sader gan ar gaļu, gan zivīm, gan dārzeņu otrajiem ēdieniem.
Lasi vēl: Garšīga un ļoti interesanta uzkoda no produkta, kas ir visai neierasts mūsdienām
Foto: ekrānuzņēmums
4. “Raibie” gurķu salāti
Bļodā sajaucam smalki sakapātu ķiploku (2 daiviņas), cukuru (1 tējk.), maltus piparus (1 šķipsna), sojas mērci (2 ēd.k.) un augu eļļu (2 ēd.k.). Pagatavošanai der jebkāda izmēra gurķi. Parādīšu, izmantojot garo gurķi (svars – 400 g).
Gurķi vairākas reizes stipri saklapējam ar mīklas rulli. Izdalās sula – tas ir labi, jo tā salātos netiks. Sasisto gurķi sagriež nelielās šķēlītēs.
Liekam gurķi salātu bļodā, pievienojam smalki sakapātus pētersīļus (4 zariņi) un sīpolu (⅓ gab.). Pārlejam ar mērci, samaisām un nogaršojam sāli. Pēc vēlēšanās salātus pārkaisa ar sezama sēklām. Sanāk sulīgi, kraukšķīgi, ar lielisku garšu un aromātu. Un pagatavo ļoti ātri.
Foto: ekrānuzņēmums
5. Gurķu salāti ar olīvām
Garajam gurķim (apmēram 500 g) ar dārzeņu mizotāju daļēji nolobām mizu, veidojot svītras, un sagriežam ne pārāk plānās šķēlītēs. Pievienojam smalki sakapātu ķiploku (1 daiviņa) un pusgredzenos sagrieztu sarkano sīpolu (½ gab.).
Salātu bļodā liekam olīvas (½ burciņas), smalki sakapātus pētersīļus (4 zariņi), pārlejam ar citrona sulu (1 tējk.) un olīveļļu (2 ēd.k.). Lai piešķirtu interesantāku garšu un aromātu, pievienojam kaltētu oregano (2 šķipsnas). Samaisām.
Pasniedzam uzreiz. Salāti ir kraukšķīgi un ļoti aromātiski. Olīvas un oregano piešķir tiem interesantu garšu. Tas ir ātrs un ļoti garšīgs salātu variants. Labu apetīti!
