Pagatavošana
Nomazgā vienu citronu, sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī.
Sālīt olas, saputot līdz putām. Tad plānā strūklā pievieno cukuru, turpinot putot. Jāiegūst pūkaina viegla masa.
Istabas temperatūras glāzē kefīra pievieno ēdamkaroti cepamās sodas, pagaida minūti un pievieno olām.
Šķidrajam maisījumam pievieno sviestu. Pēc tam turpina putot. pakāpeniski pievieno miltus, līdz iegūst pusšķidru mīklu. Pievieno citronu biezeni.
Ielieciet mīklu formā (ietaukotā ar eļļu) un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos uzkarsētā temperatūrā 40 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas saputojiet pūdercukuru ar pusi citrona un pārkaisa pār pilnīgi atdzesēto pīrāgu.
Nav nekā labāka par gardu pīrāga gabaliņu pie tējas! Īpaši garajos ziemas vakaros. Šī īpašā cepuma noslēpums noteikti ir tas, ka to pagatavot ir liels prieks, bet tas neprasa gandrīz nekādas pūles. Citronu pīrāga cepšana uz kefīra ir prieks (pat pēc smagas darba dienas). Es ceru, ka jums patiks šis vienkāršais, bet garšīgais deserts.