3) Pagatavo marinādi: verdošā ūdenī samaisa sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi (sastāvdaļu saraksts zemāk).
4) Un tad pats svarīgākais. Lai gurķi kļūtu kraukšķīgi, bez ilgstošas sterilizācijas – tikai 4-5 minūtes. Kaut kas gan man saka, ka bez sterilizācijas var iztikt. Bet visus salātus sterilizēju, visu ar vairākām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
Gurķi 2-2,5 kg;
Saldā sarkanā paprika 0,5-1 kg (pēc garšas);
Ķiploki 1 galva;
Marinādei (uz 1,7-2 litriem ūdens):
Augu eļļa 200-250 ml;
Cukurs 1 glāze;
Sāls 2-2,5 ēd.k.;
Etiķis 100-120 g.
Ko darīt. Pārlej ar verdošu marinādi un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam marinādi notecina, vēlreiz uzvāra un atkal ielej. Ielejiet šādi 3 reizes – tāpat kā mēs marinējam parastos gurķus, veselus.
Lasi vēl: Šo recepti ieteica mana kolēģe darbā. Tagad es bieži gatavoju vistas gaļu, izmantojot tikai šos punktus
5) Pēc trešās reizes sterilizējiet burkas (līdz 5 minūtēm), aizveriet un apgrieziet. Tas tā. Šie ir brīnišķīgie gurķi, kas labi sanāk. Lai gan…Ir vērts pievienot dzeltenos, spilgti dzelteno vai oranžo papriku. Tas būs vēl iespaidīgāks. Un tādi salātu gurķi nekļūst garšīgi.
