Pagatavošana
Olas saberž ar cukuru, pievieno miltus, cepamo pulveri un kakao. Iejauc viendabīgu mīklu un cep 180-200 grādos 20 minūtes.
Želatīnu izmērcē ūdenī 10 minūtes. Sakarsē līdz izkušanai un atdzesē.
Olas baltumu sakuļ stingrās putās. Pakāpeniski pievieno pūdercukuru un kuļ, līdz veidojas krēmveida konsistence.
Nepātraucot kulšanu, pielej želatīnu.
Biskvītu sagriež divās daļās. Formā ar noņemamām malām liek biskvītu, kur arī var piesūcināt ar krējuma liķieri.
Ielej suflē un pārsedz ar otru biskvīta daļu. Liek ledusskapī līdz sastingšanai.
Sasilda sviestu un šokolādi. Uz mazas uguns, pastāvīgi maisot, veido viendabīgu maisījumu.
Pārlej gatavo glazūru tortei un ļauj atdzist.
Labu apetīti!