Šīs pankūkas tiek ceptas bez miltiem, bez rauga, bez cukura un cepamās sodas
Un, ja jūs sakāt, ka tas nav iespējams, es steidzu atspēkot jūsu viedokli – tas ir ļoti iespējams. Pankūkas iznāk plānas, skaistas, akurātas, ar gaisa burbulīšiem un lieliski izņemamas no pannas. Ir viens nosacījums – pannai jābūt ļoti spēcīgi uzkarsētai, un labāk ir ņemt biezu pannu.
Sastāvdaļas:
Piens (jebkura tauku satura) – 700 ml
sāls – 1/4 tējk.
lielas vistas olas – 3 gab.
ciete (kartupeļu vai kukurūzas) – 100 g
eļļa cepšanai
Pagatavošanas instrukcija
1.Pienu ielej bļodā. Pievieno sāli vajadzīgajā daudzumā, olas un samaisa. Un šeit ir noslēpums – miltu vietā es ieberu cieti. Izmaisīt. Mīklai ir jābūt šķidrai.
3.Apsmērē biezu pannu ar eļļu. Pirms katras pankūkas cepšanas mīklu samaisa, jo ciete nosēžas trauka apakšā. Pankūkas cepas ļoti labi! Apaļas, maigas un plānas!
Lasi vēl: Cepumi austrumu gaumē, par kuriem arī jūsu maciņš būs pateicīgs
5.Katru pankūku var apsmērēt ar sviestu, bet tas nav obligāti. Pēc dažām pankūkām pannu atkal ietaukojiet ar eļļu. Un cep, līdz mīkla beidzas! Elastīgas, neplīst, tur formu – brīnišķīgas pankūkas! Mana mīļākā un ļoti vienkārša recepte! Izmēģiniet arī jūs!
Labu apetīti!
