Visgardākā mājas kečupa recepte

Neviena veikalā pirktā tomātu mērce vai kečups nespēj līdzināties tai garšai, kādu iespējams iegūt no pašgatavotā produkta.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 350 g tomātu
• 4 ēdamkarotes augu eļļas
• 1/3 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote cukura
• 3 ķiploku daiviņas
• 1/2 tējkarote etiķa
• asie pipari

Pagatavošana:

1. Tomātus applaucējiet, noņemiet nost miziņu un izgrieziet asās daļiņas.
2. Apcepiet tomātus augu eļļā, līdz tie kļuvuši mīksti. Izspiediet tomātus caur smalko sietiņu, lai atbrīvotos no sēkliņām.
3. Ielieciet iegūto masu katliņā un atbrīvojieties no liekā šķidruma.
4. Lai samazinātu šķidruma tvaikošanas laiku, pēc izspiešanas caur sieta radušos šķidrumu labāk uzreiz noliet nost.
5. Pievienojiet klāt sāli, cukuru, etiķi un sasmalcinātos ķiplokus.
6. Ja vēlaties, tad, pirms izspiešanas caur sietu, varat masai klāt pielikt arī ceptus sīpolus un burkānus.

Tas arī viss – lai labi garšo!

Avots