Uzglabājot burkānus šādi, tie mēnešiem ilgi saglabāsies kraukšķīgi un svaigi

Burkāni ir iecienīts ziemas sakņu dārzenis, ko var ēst svaigu, vārītu, ceptu vai sautētu. Tie var arī saglabāties nedēļām ilgi, ja ne mēnešiem ilgi, ja zināt, kā tos pareizi uzglabāt.

Ja pamanāt, ka jūsu burkāni sāk ātri kļūt mīksti un bezgaršīgi, pastāv liela iespēja, ka jūs tos vienkārši nepareizi uzglabājat.

Kā pareizi uzglabāt burkānus?

Burkāni ir dārzenis, kas ir vienkārši neaizstājams jebkurā iepirkumu sarakstā. Taču nav nekā kaitinošāka par burkānu iegādi un tā ātru bojāšanos — pirms to pat var izmantot. Un, ja burkāni tiek nepareizi uzglabāti, tie var kļūt pelējuma slāņi un lipīgi tikai dažu dienu laikā.

Šobrīd aktuāli

Mulsinošais CSDD jaunums: autovadītājs pārsteigts par saņemto dokumentu kaudzi pēc tehniskās apskates

Lasi vēl: Trīs zodiaka zīmēm 9. janvāris būs pārmaiņu punkts, kad var likt pamatus panākumiem

Bet neatkarīgi no tā, vai pērkat veselus burkānus vai iepriekš sagrieztus, jūs, iespējams, tos vienkārši iemetat ledusskapja atvilktnē — un tā ir lielākā kļūda. Viss, kas jums jādara, ir izņemt burkānus no to oriģinālā iepakojuma, ievietot tos traukā un pārklāt ar ūdeni.

Pēc tam trauku ar burkāniem var ievietot ledusskapī – tādā veidā tie var saglabāties kraukšķīgi un svaigi līdz pat četrām nedēļām. Vislabāk burkānus uzglabāt traukā ar vāku, jo vispārējais mitrums ledusskapī var izraisīt citu pārtikas produktu priekšlaicīgu bojāšanos.

Lasi vēl: Pastāstīsim, kāpēc ziemā uz automašīnas spoguļiem vajadzētu uzvilkt zeķes

Tāpat atcerieties mainīt ūdeni traukā ik pēc piecām līdz sešām dienām, lai saglabātu burkānu kvalitāti un kraukšķīgumu. Šī metode darbojas tik labi, jo dārzenim ir nepieciešams ideāls mitruma un nemainīgas temperatūras līdzsvars. Vienkārši ievietojot burkānus ledusskapja atvilktnē, var rasties temperatūras svārstības, jo ledusskapis tiek atvērts un aizvērts.

Šobrīd aktuāli

Es ielaidu draudzeni pa nakti, bet viņa manu Rīgas dzīvokli izīrēja svešiniekiem

Burkāni ir īpaši jutīgi pret mitrumu. Dārzeņu atvilktne ledusskapī ir paredzēta, lai uzturētu augstāku mitruma līmeni nekā pārējā ledusskapja daļa, un tas nav ideāli piemērots burkāniem. Pārmērīgs mitrums bieži noved pie pelējuma veidošanās, savukārt nepietiekams mitrums var izraisīt mīkstumu un garšas zudumu.

Bet, ja burkānus neievietojat traukā ar ūdeni, tad tie vienkārši jāievieto ledusskapī, iepriekš tos nemazgājot, jo liekais mitrums paātrinās bojāšanos. Tāpat pirms uzglabāšanas noteikti noņemiet no burkāniem lapas, lai saglabātu to cukura saturu.