Ja vēlies izsmalcinātu ziemas našķi, šī recepte ir ideāla – un vēl labāk, tā ir ļoti vienkārša pagatavojama.
Ziemas nedēļas nogales ir perfekts laiks cepšanai. Ja gribi, lai māja smaržo neticami labi un lai pie rīta tējas vai kafijas baudītu kaut ko gardu, kanēļmaizītes ir lieliska izvēle.
Lasi vēl: Kādus veiksmes toņus katrai zodiaka zīmei vajadzētu nēsāt 2025. gada novembrī, lai nodrošinātu panākumus
Šī recepte nodrošina mīkstas, maigas maizītes, kas garšo kā paradīze. Turklāt recepte ir vienkārša – mīklai nav nepieciešama ilgstoša raudzēšana, tāpēc tā ir ideāla slinkai sestdienai.
Sastāvdaļas
Mīklai:
4 ¾ tases miltu (var izmantot gan maizes, gan universālos miltus)
⅓ tase cukura
4 ½ tējkarotes sausā ātrraudzētā rauga
1 ⅔ tase silta piena
5 ēdamkarotes sviesta, izkausēta un atdzesēta
1 ola, istabas temperatūrā
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 tējkarote sāls
Pildījumam:
5 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
¾ tase brūnā cukura
1 ēdamkarote malta kanēļa
Krēmsiera glazūrai:
4 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
226 g krēmsiera, istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 ½ tase pūdercukura
3 ēdamkarotes piena
Pagatavošana
Sāc ar mīklu. Bļodā sajauc pienu, sviestu, olu, cukuru un vaniļu. Pārkaisi raugu virsū un ļauj tam nostāvēties 2–3 minūtes.
Pievieno miltus un mīci ar mīklas āķa uzgali, līdz izveidojas mīksta, elastīga mīkla (apmēram 5–8 minūtes).
Pārklāj mīklu ar pārtikas plēvi un dvieli un ļauj tai pacelties aptuveni 1 stundu.
Iesviesto cepamo formu (aptuveni 23×30 cm) un atsevišķā traukā sajauc kanēli ar brūno cukuru.
Uz viegli miltainas virsmas izrullē mīklu, pārklāj to ar sviestu un bagātīgi pārkaisi ar kanēļa–cukura maisījumu.
Pēc tam cieši sarullē – no garās malas, lai iegūtu 9 mazākas ruletes, vai no īsās malas – 6 lielākas. Sagriez vienādos gabalos un liec cepamtraukā.
Atkal pārklāj trauku un ļauj maizītēm pacelties vēl 45–60 minūtes. Tad cep 175°C temperatūrā apmēram 30 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Pagatavo glazūru: kamēr maizītes nedaudz atdziest, saputo sviestu, krēmsieru, pūdercukuru, vaniļu un pienu līdz viendabīgai masai. Pārlej glazūru pāri vēl siltajām maizītēm.
Pasniedz un baudi!
Rezultāts – mīkstas, gaisīgas un gardi kanēļainas maizītes, kas izkūst mutē.
