Sautējums ir ideāls sildošs ēdiens Lāčplēša dienai vai Ziemassvētkiem, un to ir viegli pagatavot pēc garšīgās, bet vienkāršās receptes.
Neatkarīgi no tā, vai tevi vairāk interesē skaistie salūti vai svētku vēsturiskā nozīme, būšana aukstumā vienmēr izraisa labu apetīti. Tāpēc ir vērts pagatavot kādu siltu maltīti pirms vai pēc svinībām.
Lasi vēl: Drosmīgi soļi un lēmumi: karjeras horoskops visām zodiaka zīmēm 2025. gada novembrim
Mammas desu sautējuma recepte ir aromātisks ēdiens ar kūpinātas paprikas, bagātīgas čipotles pastas un saldo ķiršu tomātu garšu, un to ir pārsteidzoši vienkārši pagatavot. Mamma atzīmē, ka čipolatas desiņas bieži tiek aizmirstas par labu lielākām un sulīgākām desām, taču tās ir “perfektas šim kūpinātajam, pikantajam kasuleta stilam”, jo neizdala pārāk daudz tauku un ātri pagatavojas. Viņa piebilst: “Šis ir lielisks ēdiens, ar ko pabarot aukstumā izsalkušus cilvēkus.”
Šī recepte vispār ir lieliski piemērota novembrim – to var pagatavot kā vieglu vakariņu variantu, kad nav vēlmes ilgi stāvēt pie plīts aukstā laikā. Turklāt tās pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes, un pēc tam sautējums vēl 30 minūtes jāvāra.
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes olīveļļas
12 čipolatas desiņas
2 sīpoli, plāni sagriezti
2 ķiploka daiviņas, saspiestas
1 sarkanais pipars, izņemtas sēklas un sagriezts 3 cm gabaliņos
1 tējkarote čipotles pastas
2 tējkarotes saldās kūpinātās paprikas
1 ēdamkarote tomātu pastas
100 ml dzēriena
200 ml vistas buljona
1 (400 g) kārba ceptu pupiņu
275 g ķiršu tomātu
Pagatavošana
Uzsildi 1 ēdamkaroti eļļas dziļā pannā vai karstumizturīgā sautējamā traukā uz lielas uguns.
Pievieno desiņas un apcep, līdz tās kļūst vienmērīgi brūnas. Pārliec uz šķīvja.
Ja nepieciešams, pannā pievieno atlikušo eļļu. Iemaisi sīpolus, ķiplokus un piparus, apcep dažas minūtes.
Pievieno čipotles pastu, papriku un tomātu pastu, samaisi.
Ielej dzērienu un buljonu, pievieno ceptās pupiņas.
Atgriez desiņas pannā, uzliec vāku un uzkarsē līdz vārīšanās brīdim. Samazini uguni un vāri uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.
Pievieno tomātus un turpini vārīt dažas minūtes, līdz tie kļūst mīksti, bet nezaudē formu.
Pasniedz karstu ar kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem.
Šo sautējumu var sasaldēt pēc pagatavošanas, un to var pagatavot arī līdz astoņām stundām iepriekš.
