Banāns ir lielisks veids, kā panākt, lai tomāti nogatavotos un no zaļiem kļūtu sarkani, norāda dārzkopības eksperti.
Dārzniekiem, kurus satrauc nenogatavojušies tomāti, tiek ieteikts izmantot vecu dārzkopju triku ar banānu. Šovasar tomātu audzēšanai bijuši labi apstākļi – daudz saulainu dienu, kas palīdz augļiem nogatavoties uz stāda. Tomēr nereti, pat ja sniegta laba aprūpe, pietiekama saule, ūdens un mēslojums, tomāti paliek spītīgi zaļi un negrib kļūt sarkani.
Lasi vēl: “Rožu segšana uz ziemu ir izdomājums un lieka laika tērēšana”, teica mana kaimiņiene pilnā pārliecībā
Tad dārzniekiem jāizvēlas – vai noplūkt tos un cerēt, ka tie pārgatavosies, vai arī atstāt ilgāk, riskējot, ka tie sapūs. Turklāt, vasarai beidzoties un temperatūrai pazeminoties, pēdējos zaļos tomātus nogatavināt kļūst vēl grūtāk.
Mans tēvs man teica likt nogatavojušās banānu mizas zem tiem. Saturot etilēna gāzi, satrūdējušas banānu mizas paātrina tomātu un citu augļu nogatavošanās procesu.
Eksperts saka: “Viens paņēmiens ir glabāt tomātus atvilktnē vai papīra maisiņā kopā ar banānu. Banāns izdala etilēnu – hormonu, kas saistīts ar augļu nogatavošanos, – un tas palīdzēs paātrināt procesu. Regulāri pārbaudiet atvilktni vai maisiņu un nogatavojušos tomātus savlaicīgi izņemiet.”
Tomātus vislabāk ēst tieši no stāda, vēl siltus no saules. Tos nav ieteicams sasaldēt, taču istabas temperatūrā tie var glabāties aptuveni nedēļu. Kur iespējams, izvairieties tomātus glabāt ledusskapī, jo tad tie kļūs mīksti un ar nepatīkamu konsistenci. Vislabākais veids, kā ilgāk saglabāt tomātus, ir pagatavot tomātu mērci un to sasaldēt.
Svaigus, gardus tomātus var izmantot dažādos ēdienos. Lai ēstu svaigus, sagrieziet tos šķēlēs un pievienojiet sviestmaizēm vai salātiem, vai arī pagatavojiet vienkāršus tomātu salātus ar olīveļļu, sasmalcinātu baziliku un nedaudz jūras sāls.
Lielākā daļa tomātu šķirņu der arī gatavošanai, taču īpaši piemēroti ir lieli plūmju un liellopa sirds tipa tomāti. Bagātīgu ražu var izmantot pastas mērcēm, zupām vai konservēšanai – piemēram, pagatavojot tomātu čatniju.
