Rudenī daudzas mājsaimnieces turpina gatavot ievārījumus ziemai. Dažreiz ievārījums ne vienmēr ir garšīgs dārzeņu maigā garšas dēļ, un vāki bieži uzbriest. Iemesls tam ir slikta burku sterilizācija.
Ziemas sagatavošanās darbus var uzglabāt ilgu laiku, un šim nolūkam jums tikai pareizi jāapstrādā burkas.
Kā sterilizēt burkas cepeškrāsnī?
Burku sterilizēšanai visērtāk izmantot cepeškrāsni. Vispirms nomazgājiet burkas un pēc tam nedaudz mitras novietojiet tās uz cepšanas paplātes. Pēc tam cepšanas paplāti ar burkām ievietojiet cepeškrāsnī 130–150 grādu temperatūrā, gaidot, kamēr tās uzsilst. Iepriekš nekas nav jāieslēdz, jo, ja burkas ievietosiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, tās var saplaisāt no pēkšņas temperatūras maiņas.
Mazas burkas līdz 1 litram jāsterilizē 15 minūtes, bet lielas – 25 minūtes. Pēc procesa pabeigšanas izslēdziet cepeškrāsni un atveriet durvis, lai burkas atdzistu.
Lasi vēl: Austrumu horoskops nedēļai no 2025. gada 15. līdz 21. septembrim iesaka gūt mācības no pagātnes
Lūdzu, ņemiet vērā, ka aukstas burkas nevar likt cepeškrāsnī. Tās vispirms jāuzsilda līdz istabas temperatūrai. Gatavas burkas var izņemt no cepeškrāsns pēc 10 minūtēm, izmantojot speciālus podu turētājus. Karstus dvieļus nedrīkst aiztikt ar mitru dvieli, jo tas var izraisīt to plaisāšanu.
Pareiza konservēšanas burku sterilizācija nodrošina produktu ilgstošu uzglabāšanu bez bojājumiem.
Pareiza sterilizācija nodrošina pārtikas ilgstošu uzglabāšanu bez bojāšanās; cepeškrāsns tīrīšanai no taukiem var izmantot cepamo sodu un etiķi.
