«”Vai tad nav apnicis gatavot vienus un tos pašus kabačus. Jau kādu divdesmito reizi redzu šo!” — man uzrakstīja komentāros
Un tiešām! Par šo recepti es rakstīju jau pirms pieciem gadiem, un vēl joprojām tā man ir aktuāla. Un pirms manis arī par to rakstīja, un vēl rakstīs ne reizi vien, un video rullīšus filmēs, un noteikti filmēs vēl, jo viss jaunais — tas ir labi aizmirsts vecais!
Lūk, tieši tagad šī recepte atkal ir popularitātes virsotnē, tāpēc to tik bieži var redzēt interneta plašumos. Jā, tie noteikti ir kabači, nevis ķirbis vai dekoratīvais arbūzs. Tagad tirgos var redzēt visādus brīnumus 😃 Tātad šodien dienaskārtībā ir garšīgas kabaču pastētes recepte. Vai arī pastēte, vai smēriņš… Kā kuram labāk patīk?
Uzsmērējiet šo pastu uz gabaliņa grauzdētas maizes — un būsiet sajūsmā, cik tas ir garšīgi! Šādu pastu ar prieku ēd pat tie, kuri parasti kabačus nemaz neēd. Un tas viss tāpēc, ka pašus kabačus šeit nemaz nejūt.
Man ļoti patīk šī pasta — gan siltā, gan aukstā veidā. Turklāt to var arī sasaldēt. Galvenais — pirms lietošanas uzmanīgi to atkausēt. Nevis siltumā uz virtuves galda, bet gan ledusskapī, lai atkausēšana notiek lēni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
✔️ Kabači — 500 g (jau sagriezti)
✔️ Burkāni — 150 g
✔️ Sīpols — 100 g
✔️ Saulespuķu eļļa — 2 ēd. karotes
✔️ Ķiploks — 1–3 daiviņas
✔️ Sāls, melnie pipari — pēc garšas
✔️ Dilles — neliels saišķītis
✔️ Kausētais siers — 120 g
Pagatavošana:
Vispirms brīvi sagriežam sīpolu un apcepam to labi uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojam rīvētu burkānu (uz rupjās rīves) un turpinām cept vēl pāris minūtes. Pēc tam pievienojam pannai kabačus, samaisām un cepam visu kopā vēl 2–3 minūtes.
Man bija jauni kabači — miziņa maiga un bez bojājumiem, tāpēc to nemizoju. Nobriedušus kabačus labāk nomizot. Un neatkarīgi no “vecuma” — obligāti jānomazgā! Citādi jau komentāros zem video rakstīja, ka es par to nepieminēju. Lūk, saku, ja nu kāds nezina 😀.
Tālāk pievienojam caur spiedi izlaistu ķiploku, sāli un piparus. Svarīgi: sāli pievienojam, ņemot vērā, ka receptē būs arī kausētais siers, kas pats par sevi jau ir sāļš. Sajaucam, uzliekam pannai vāku un sautējam uz lēnas uguns līdz pilnīgai dārzeņu gatavībai. Un tas jau ir ļoti garšīgi, godīgi sakot. Bet mēs iesim tālāk.
Kad dārzeņi ir gatavi, pārceļam tos blendera traukā, pievienojam kausēto sieru, dilles un blendējam līdz viendabīgai, pastai līdzīgai konsistencei.
Lasi vēl: Gurķus neleju tikai ar ūdeni – es pievienoju vienu lētu komponentu, un tie aug līdz salnām
Apsaldējam ledusskapī un pasniedzam galdā, taču var ēst arī uzreiz — siltā veidā pasta arī ir ļoti garšīga. Gatavojiet, nogaršojiet — labu apetīti! ♥️
