Lielākā daļa mājsaimnieču zina, kādi dārzeņi nepieciešami vinegretam un kā tos pagatavot. Taču ikviens var pievienot šiem salātiem savas iecienītākās sastāvdaļas.
Tāpēc dažiem olīvu, ābolu vai citrona šķēlīšu iemešana vinegretā ir pilnīgi normāla parādība. Mēs iesakām šādus salātus pagatavot pēc standarta receptes, bet pievienot neparastu mērci.
Dārzeņi vinegretam
Sastāvdaļas salātiem
3 lieli kartupeļi
3 burkāni
3 vidēja lieluma marinēti gurķi
1 sīpols
200 g zirņu
2 bietes
zaļumi dekorēšanai
Sagatavošana
1.Sākam gatavot vinegretu pa vecam. Kartupeļi, burkāni un bietes ir jāvāra gatavībā un jāatdzesē. Lai paātrinātu procesu , ledusaukstajam ūdenim var pievienot ledus gabaliņus.
2.Kamēr dārzeņi vārās, sagrieziet sīpolu un gurķus mazos kubiņos. Nolejiet lieko šķidrumu no zaļajiem zirnīšiem. Sasmalciniet zaļos sīpolus un dažus svaigus garšaugus. Starp citu, dažus garšaugu zariņus var atstāt dekorēšanai.
3.Kad bietes, kartupeļi un burkāni ir gatavi, sagrieziet tos mazos kubiņos. Visas vinegreta sastāvdaļas sajauciet vienā traukā un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Nesteidzieties pievienot dārzeņiem augu eļļu, jo vēlāk mēs pagatavosim īpašu aromātisku mērci.
Pikanta mērce
Sastāvdaļas mērcei
⅓ glāze olīveļļas
1 tējkarote Dižonas sinepju
2 ēdamkarotes medus
iecienītākās garšvielas pēc garšas
3 ēdamkarotes apelsīnu sulas
2 ēdamkarotes citronu sulas
2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
Sagatavošana
1.Sagatavojiet burku, kurā iederēsies vinegrets. Šajā burkā var ātri un efektīvi sajaukt dārzeņus un mērci. Tajā var apvienot visas šķidrās sastāvdaļas vienlaikus. Paturiet prātā, ka vākam ir cieši jānoslēdz burka. Nekas nedrīkst izlīst vai apšļakstīties.
2.Kad burkā ir sajaukti visi mērces šķidrie komponenti, uzmanīgi ielejiet tajā vinegretu. Sāciet burku viegli kratīt, lai dārzeņi intensīvi sajauktos ar eļļas-medus mērci.
3.Burkas vietā var izmantot saldēšanas maisiņus. Tie ir diezgan izturīgi un lepojas ar drošu aizdari. Ja nepārspīlēsiet, nekas neplīst un neatvērsies. Un pēc salātu pagatavošanas maisiņš nonāks tieši atkritumos. Un jums nav jāmazgā pārāk daudz trauku.
Kādi dārzeņi noteikti ir noderīgi vinegretam
Dažas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka īsts vinegrets jāgatavo tikai ar skābētiem kāpostiem gurķu vietā un pupiņām zirņu vietā. Un salāti jāgaršo tikai ar augu eļļu, nevis ar kaut ko citu. Mēs iesakām pagatavot šādu mērci eksperimenta labad. Kāpēc gan neizmēģināt kaut ko jaunu? Tajā nav nekā slikta.
Lasi vēl: Astrologi atklāj kā parādīt savu mīlestību zodiaka zīmēm
Turklāt ir arī vinegreta receptes, kas apvieno visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Kāpostus un gurķus pievieno vienādā daudzumā. Tā pati shēma darbojas ar zirnīšiem un pupiņām. Nebaidieties eksperimentēt. Piemēram, varat mēģināt vinegretam pievienot marinētas sēnes, olīvas vai melnās olīvas. Tomēr šādas mērces pagatavošana vinegretam ir vienkārši obligāta. Salātu garša acumirklī iemirdzēsies jaunās krāsās. Jūs vēlēsieties atkal un atkal pirkt dārzeņus vinegretam, lai to gatavotu atkal un atkal.
