Šie graudaugi ir absolūti iecienīti manā uzturā – tie ir krāsaini, barojoši un pilnīgi oriģināli, kas nav raksturīgi citām kultūrām
Un, ņemot vērā pieaugošo “pareiza uztura” popularitāti, griķi ir kļuvuši arī moderni. Turpinājumā tradicionāli sniegsim dažus padomus, kas palīdzēs to pagatavot vēl garšīgāk un mazāk apgrūtinošāka.
1️. Meklējiet 1. šķiras griķus – tie ir vislielākie, un tajos nav nekādu papildu atkritumu.
2️. Pirms vārīšanas apcep griķus eļļā ar rīvētu ķiploku – tā to garša būs daudz spilgtāka.
3️. Ideālās proporcijas lai griķi nepūtu salipuši, bet irdeni, ir 1 glāze griķu uz 2 glāzēm auksta ūdens, bet putrai – 3 glāzēm ūdens. Vāra uz lēnas uguns zem vāka.
4️. Es īsti nesaprotu zaļo griķu popularitāti. Tos ir grūti pagatavot irdenus, un tiem nav spilgtas garšas. Bet vienreiz ir vērts to pamēģināt.
5️. Griķus uzglabājiet ne ilgāk kā 3-4 mēnešus pēc iepakojuma atvēršanas. Pretējā gadījumā putraimi izžūst un zaudē garšu.
6️. Griķus nedrīkst vārīt, bet gan tvaicēt verdošā ūdenī. Šim nolūkam 1 glāzi griķu pārlej ar 2 glāzēm verdoša ūdens vai buljona, pārklāj ar vāku un atstāj karstumā uz pāris stundām.
7️. Mēģiniet griķus ar gaļu gatavot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, uz cepšanas formas dibena izlej glāzi griķu, ieliec jebkuru gaļu, sagrieztu nelielos gabaliņos, dārzeņus, garšvielas pēc garšas un pārlej visu ar 1,5 glāzēm ūdens vai buljona. Tad pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 180 ºC temperatūrā.
Lasi vēl: Mazliet neierasti sautētie kāposti, nogaršo un salīdzini ar tradicionālajiem
Kā vienmēr dalos ar savām iecienītākajām receptēm ar griķiem:
-Pildīti kabači ar griķiem.
-Gaļas bumbiņas ar griķiem
-Cūkgaļa mīklā ar griķiem
-Šķiņķis ar griķiem un baravikām
Ja vēlaties uzzināt kāda ēdiena pagatavošanas noslēpumus, noteikti rakstiet komentāros. Es noteikti jums par to pastāstīšu.
