Šis pīrāgs tiek gatavots kā īpaši liels pīrāgs, tāpēc jums nav nepieciešams īpašs trauks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
3 puravi jāsagriež gabaliņos
neliels sviesta gabaliņš
šķipsniņa žāvēta rozmarīna vai timiāna
450 g kartupeļu
(lieliski der 1 ļoti liels cepamais kartupelis), sagriezts biezās šķēlēs
140 g kausējamā siera piemēram, Čedaras sieru, sagrieztu nelielos gabaliņos.
500 g mīklas konditorejas izstrādājumu iepakojums
1 ola saputota
Pirmais solis:
Lieciet puravus, sviestu un garšaugus katliņā, pārklājiet un uz lēnas uguns gatavojiet apmēram 20 minūtes, līdz tie kļūst ļoti mīksti, ik pa brīdim samaisot. Kamēr puravi vārās, ielieciet kartupeļus katliņā ar aukstu ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 4-5 minūtes, līdz tie ir tikko izvārīti. Kartupeļus notecina un iemaisa vārītajos puravos. Atstājiet atdzist, samaisiet sieru un, ja nepieciešams, pievienojiet piparus un sāli. Tagad pildījumu var atdzesēt, lai pēc vēlēšanās to varētu izmantot nākamajā dienā.
Lasi vēl:Nekad neizlejiet ūdeni pēc olu vārīšanas, tas var noderēt
Otrais solis:
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200C/ ventilators 180C/ gāze 6. Sadaliet mīklu uz pusēm un vienu no gabaliem izrullējiet līdz pusdienu šķīvja lielumam. Pārvietojiet to uz cepamo paplāti un pārējo mīklas kārtojumu kopā ar visiem atgriezumiem izrullējiet apmēram 5 cm lielākos gabalos nekā pirmais. Ieberiet pildījumu apaļās kārtas vidū uz cepamās plāts, atstājot 4 cm malu. Apmaisiet trauka malu ar olu, pēc tam pārvelciet pāri lielākajam mīklas gabalam. Apgrieziet malas, lai tās būtu glītas, pēc tam ar īkšķi saspiediet malas kopā. Apsmērējiet pīrāgu ar olu. Cepiet 35-40 minūtes līdz kļūst zeltains. Atstājiet atpūsties uz 10 minūtēm, pirms sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar pupiņām vai zaļumiem.
