3 veidi, kā sagatavot dārzeņus ziemai bez vārīšanas vai sterilizācijas: daži cilvēki to dara, bet velti (universāla dārzeņu mērce)

Pārlieku saldētavas kastē un ievietoju saldētavā. Kad sasalis, lieku maisiņā un uzglabāju saldētavā.

Ziemā tie man ļoti palīdz, kad gatavot zupu bez cepšanas, tikai vārot pievienoju buljonam.

Atlikušos tomātus sagriežu mazos kubiņos. Pievienojiet dārzeņiem un samaisiet.

Es saliku dārzeņus parastos pārtikas maisiņos. Katrā maisiņā lieku tik, cik nepieciešams vienai gatavošanai, tas ir, pa porcijām. Jūs varat to sasaldēt vienreizējās lietošanas traukos, bet es parasti to sasaldē maisos, tas ir ātri, lēti un ērti.

Un ievietoju saldētavā uzglabāšanai. Lietoju ziemā, gatavojot dažādus ēdienus.

Trešajai metodei uz svariem jānosver, cik dārzeņu ir palicis. Es to parasti izmantoju, kad saldētavā nav absolūti vietas.

Uz 1 kg dārzeņu pievienoju 170 gramus sāls.

Samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz letes 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm apmaisu. Dārzeņi jau ir izlaiduši daudz sulas. Un saliku tīrās sterilizētās burkās.

Dārzeņus sapakoju cieši, lai nav tukšumu un vairāk var ietilpt burkā. Virsū ielej dārzeņu sulu.