Siļķes saldējuma recepte – Norvēģu mājsaimnieču lolotā recepte

1. Tradicionālo norvēģu siļķu saldējumu nepieciešams pasniegt kopā ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem. Tieši tādēļ no sākuma nepieciešams pagatavot marinādi no sāls, cukura un etiķa.
2. Tagad smalkās strēmelēs sagrieziet sarkano sīpolu un ielieciet marinādē, kamēr gatavosiet pašu saldējumu.
3. Smalki sagrieziet parasto sīpolu, apcepiet to eļļā līdz iegūta zeltaina nokrāsa, tad pievienojiet klāt saldo krējumu. Tagad visu sautējiet uz nelielas uguns.
4. Sīpolus ar blenderi sasmalciniet, pievienojiet klāt smalki sagrieztu siļķi un krabju nūjiņas.
5. Ielieciet siļķes saldējumu saldētavā vismaz uz pāris stundām.
6. Tagad ir nepieciešams pareizi pasniegt šo maltīti, kā to dara Norvēģijā. Trauciņā lieciet nelielu melnās maizes gabaliņu vai lielu krekeru, pa virsu lieciet saldējumu, bet malā – marinētos sarkanos sīpolus.

Lai labi garšo!

Avots