- Tradicionālo norvēģu siļķu saldējumu nepieciešams pasniegt kopā ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem. Tieši tādēļ no sākuma nepieciešams pagatavot marinādi no sāls, cukura un etiķa.
- Tagad smalkās strēmelēs sagrieziet sarkano sīpolu un ielieciet marinādē, kamēr gatavosiet pašu saldējumu.
- Smalki sagrieziet parasto sīpolu, apcepiet to eļļā līdz iegūta zeltaina nokrāsa, tad pievienojiet klāt saldo krējumu. Tagad visu sautējiet uz nelielas uguns.
- Sīpolus ar blenderi sasmalciniet, pievienojiet klāt smalki sagrieztu siļķi un krabju nūjiņas.
- Ielieciet siļķes saldējumu saldētavā vismaz uz pāris stundām.
- Tagad ir nepieciešams pareizi pasniegt šo maltīti, kā to dara Norvēģijā. Trauciņā lieciet nelielu melnās maizes gabaliņu vai lielu krekeru, pa virsu lieciet saldējumu, bet malā – marinētos sarkanos sīpolus.
Lai labi garšo!
