Mūsu ģimene īpaši iecienījusi salātus “Sarkanā jūra”. Tie ir sulīgi, maigi un ļoti garšīgi, turklāt pagatavošana neaizņem gandrīz nekādu laiku — vien piecas minūtes, un salāti jau ir uz galda.
Kad vēlos ātri un gardi paēst pusdienas vai vakariņas, vienmēr atceros šo recepti. To man parādīja draugs, un kopš tā brīža šie salāti kļuvuši ļoti populāri mūsu ģimenē. Patiesībā varu teikt, ka tie ir mūsu paši mīļākie salāti, un tas nav velti — tiem ir patīkama, maiga un sulīga garša. Pagatavošana ir vienkārša un patīkama: nekas nav iepriekš jāvāra, atliek tikai sagriezt sastāvdaļas un baudīt!
Lasi arī: Marinēti tomāti ar papriku ziemai – vienkāršākā un gardākā recepte
Galvenais noslēpums ir augstākās kvalitātes krabju nūjiņas, sulīgas un vidēji blīvas. Es parasti pērku “krabju gaļu”. Tā protams nav īsta krabju gaļa, bet noteikti garšīgāka nekā krabju nūjiņas. Nūjiņas parasti ir vairāk sapresētas un sausas. Protams tā ko es pērku ir dārgāka, bet jāņem vērā arī kvalitāte, ne tikai cena ja vēlaties, lai salāti izdodas patiesi garšīgi.
Krabju nūjiņām ir viegla, nedaudz saldena un jūras velšu aromātu atgādinoša garša, kas lieliski sader ar citiem salātu produktiem. Tās ir mīkstas, bet nedaudz elastīgas, tāpēc labi saglabā formu salātos un piešķir tiem sulīgumu. Tajās ir maz tauku, tāpēc tās ir piemērotas gan diētiskiem salātiem, gan svētku ēdieniem.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Soli pa solim sagatavošanas instrukcija:
Krabju nūjiņas (vai gaļu) sagriež plānās strēmelītēs. Ņemiet vislabākās kvalitātes produktus, neskopojieties, krabju nūjiņas ir šo salātu pamatā, un tiem jābūt blīviem un sulīgiem, pretējā gadījumā gaļīgā garša būs bezcerīgi zaudēta. Saldos papriku sagriež plānās sloksnēs.
Uz pusēm pārgriezto tomātu viduci izņemam ar karoti, lai sula nesabojātu salātus, tos “noslīcinot”. Arī tomātus sagriežam plānās strēmelītēs.
Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno salātiem.
Nākamais solis ir ĻOTI svarīgs, un to nevajag izlaist, lai garša būtu lieliska!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
