Pagatavoju torti nedēļai – tā ir tik garda, ļoti sātīga. Lielām viesībām kā reiz!

Pagatavošana:

1. Līdz sākat gatavot torti, nepieciešams sagatavot slāņu pildījumu – visām minētajām sastāvdaļām ir jābūt sausām. Magones samaliet kafijas dzirnaviņās, žāvētās plūmes sasmalciniet un sajauciet tos ar 50 g jebkādu samaltu riekstu. Sajauciet rozīnes ar 50 g riekstu un lieciet tās klāt tumšajam tortes slānim. Aprikozes var likt gaišajā slānī.
2. Ņemiet cepamo formu ar 24 cm diametru un ieklājiet tajā cepamo pulveri, apsmērējiet to ar sviestu un pa virsu uzberiet miltus.
3. Tā kā receptē tiek izmantots cepamais pulveris, mīkla katram slānim jāpagatavo tieši pirms cepšanas. Sajauciet kopā visas sausās sastāvdaļas (izņemot pildījumu, to pievienosiet beigās) un rūpīgi pārmaisiet.
4. Pie kārtīgi sakultām olām pakāpeniski beriet klāt cukuru un visu maisiet, kamēr masa kļūs gaišāka. Tad lieciet klāt krējumu un vēlreiz visu samaisiet.
5. Tad lieciet olu masai klāt izsijātus miltus un cepamo pulveri. Jums vajadzētu iegūt maigu un gaisīgu mīklu.
6. Ar konditorejas lāpstiņu iejauciet katrā mīklas slānī pildījumu. 
7. Cepiet katru slāni 180 grādu temperatūrā apmēram 25 – 35 minūtes. Ar koka irbulīti pārbaudiet, vai tie ir gatavi. Lai katrs slānis būtu daudz noturīgāks, pirmās 20 minūtes tos labāk neaiztikt un nemaz nelūkoties cepeškrāsnī. 
8. Kad tortes slāņi būs atdzisuši, apsmērējiet tos ar krējumu, kas sajaukts kopā ar pūdercukuru. Uz viena slāņa izmantojiet apmēram 100 g masas. Pirms liksiet kopā torti, ieteicams katram slānim ļaut vismaz vienu stundu sasūkties ar krējuma masu.
9. Tagad ķersimies klāt krēma pagatavošanai. Lai saldais krējums pēc iespējas vairāk palielinātos apjomā, tam jābūt pēc iespējas aukstākam. Ar mikseri kuliet tos tik ilgi, kamēr iegūta gaisīgas putas. Pa nelielām porcijām lieciet klāt kondensēto pienu un turpiniet masu maisīt ar mikseri.
10. Sāciet likt kopā torti, apsmērējot katru slāni un pēcāk arī tortes sānus ar sagatavoto krēmu. 
11. Dekorējiet pēc saviem ieskatiem. Varat torti sadalīt pa segmentiem un katru no tiem apbērt ar kādu no sausajām sastāvdaļām – magonēm, kakao, riekstiem.
12. Tagad klāt visgrūtākais uzdevums – noslēpt torti uz pāris stundām ledusskapī tā, lai neviens to nepagūst apēst.
13. Sauciet visus garda deserta baudīšanā! Lai jums labi garšo! 

Ja jums iepatikās šī recepte, noteikti dalieties arī ar citiem gardēžiem!

Avots