Mājas kefīra prjaņiki ar medu. Vērts atcerēties šo seno recepti!

Pagatavošana
1. Dzeltenumus ar vienu olas baltumu (otru baltumu atstāj glazūrai) un medu sakuļ ar cukuru, pielej masai kefīru un augu eļļu. Vēlreiz viegli sakuļ.

2. Pakāpeniski pievieno izsijātus miltus ar sodu (etiķis nav vajadzīgs, sodu dzēsīs kefīrs) un iejauc ne sevišķi stingru mīklu.

3. Izrullē mīklu 1 cm biezā plātnē, ar formiņu vai 100 ml tilpuma glāzi izspiež aplīšus, liek tos uz cepamā papīra uz pannas nelielā attālumā vienu no otra un cep 25 minūtes 180 -190 grādu temperatūrā.

4. Kamēr prjaņiki cepas, pagatavo glazūru: ar slotiņu saputo vienu olas baltumu ar 3 karotēm cukura, līdz cukurs pilnībā izkusis. Nevajag sakult stingrās putās, tikai tik ilgi, kamēr maisījums kļūst balts un cukurs izkūst.

5. Pēc 20-25 minūtēm prjaņikus izņem no cepeškrāsns, ātri pārziež ar sakulto olas baltumu (ērti to darīt ar silikona birstīti), var divās kārtās, un ieliek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Pēc tam izņem no cepeškrāsns un pārliek traukā. Labu apetīti!