Pagatavošana
Desiņām paredzētajai maltajai gaļai jābūt ļoti viendabīgai, tāpēc to der samalt ne tikai gaļasmašīnā, bet vēl arī blenderī.
Pievieno olu, krējumu, sāli, piparus un rīvētu muskatriekstu. Visu vēlreiz sablendē, lai masa būtu gluda un viendabīga.
Pārtikas plēvi sagriež taisnstūros. Liek uz katra taisnstūra pa 2 ēdamkarotēm maltās gaļas.
Desiņas satin vairākās kārtās pārtikas plēves, galvos iesien mezgliņu vai tos apsien ar diedziņu.
Daļu desiņu var sasaldēt, daļu – uzreiz novārīt.
Vārīt var ūdenī uz plīts vai tvaicēt multivārāmajā katlā vai tvaika katlā – aptuveni 30 minūtes.
No gatavajām desiņām noņem pārtikas plēvi, pasniedz karstas. Labu apetīti!