Truša gaļas kotletes
SASTĀVDAĻAS
- 400 g truša gaļas
- 50 ml 10% saldā krējuma
- 1 paliela kviešu maizes šķēle
- 2 vistu vai 6 paipalu olas
- sāls un pipari pēc garšas
- 3 pētersīļu stiebriņi
- 3 selerijas stiebriņi
PAGATAVOŠANA
- Truša gaļu sagrieziet mazākos gabaliņos un sasmalciniet gaļas maļamajā mašīnā.
- Maizes gabaliņu sadaliet mazākos gabaliņos, ielieciet bļodiņā un aplejiet ar saldo krējumu. Ļaujiet maizītei 10 minūtes kļūt mīkstākai un kārtīgi sasūkties.
- Maltajai gaļai klāt pievienojiet olu un mīksto maizi. Kārtīgi visu pārmaisiet un pievienojiet klāt arī sāli un piparus pēc garšas. Maltās gaļas konsistencei jābūt viendabīgai un bez jebkādiem kunkuļiem.
- No maltās gaļas masas veidojiet nelielas bumbiņas, ik pa laikam pamērcējot rokas ūdenī, lai gaļa tik traki neliptu klāt pie rokām.
- Kotletes cepiet labi uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Kad būs gatavas, izlieciet uz papīra dvieļiem, lai liekie tauki sasūcas salvetēs. Tāpat kotletes var pagatavot arī sautējot, tādā veidā iegūstot vēl veselīgāku olbaltumvielu lādiņu.
Gaisīgs kartupeļu biezenis vai vārīti zaļie zirnīši – lūk, šie ir ideāli komponenti gardām truša gaļas kotletēm. Kotletītes garšos gan lieliem, gan maziem.
Izlasi arī
Dalieties ar šo gardo recepti!