Kulinārijas noslēpumi
Ja vēlaties iegūt nelielu dūmu aromātu, negatavojot uz grila, to varat darīt, gatavojot čuguna katlā.
Pirms grasāties sakult olas, ar dakšiņu pārduriet dzeltenumus – tā būs vieglāk!
Pārsitiet olu uz līdzenas virsmas, tādā veidā plaisa būs vienmērīgāka.
Cepumu mīklu maisiet ar rokām, jo tādā veidā mīkla esošais mitrums būs daudz vienmērīgāks un cepumi sanāks ļoti gaisīgi.
Ja gatavojiet putna gaļu veselu, ieteicams sasiet kopā tā kājas un dibena daļu, lai karstums necirkulētu pa cepeša iekšieni un neizžāvētu to.
Līdzko rīsi uzvārījušies, atstājiet tos uz 10 minūtēm katliņā ar uzliktu vāciņu – tā būs garšīgāk.
Pirms pagatavošanas rīsus ieteicams nomazgāt, lai atbrīvotos no liekās cietes.
Sāli un piparus labāk pievienot ēdiena gatavošanas beigās.
Pirms ievietojat zaļumus savā ragū, sasieniet tos kopā. Tādā veidā aromāts un garša jūsu ēdienā būs izplatījusies vienmērīgi.
Pirms gatavojat hamburgerus, tiem paredzēto gaļu mazliet saplaciniet pret plakanu virsmu, tādā veidā izspiežot lieko gaisu.
Šādi ieteikumi noderēs katrai saimniecei!
Avots: takprosto.cc
