Kā saglabāt gurķus (un ne tikai) svaigus līdz pat ziemai? Vēl nebijis veids!

Ņemiet tvirtus un pat ne mazliet bojātus gurķus. Kārtīgi tos nomazgājiet un ļaujiet liekajam ūdenim notecēt. Neiemērcējiet tos nekur! Gurķiem šī procesa laikā jābūt pilnīgi sausiem. Labāk nenomazgāt līdz galam, nekā lieki pārmazgāt. Tas ir ļoti svarīgi aspekts tādēļ, lai burkas iekšienē nerastos kondensāts. Varat gurķus mazgāt pēc tam, kad atvērsiet burku, jo tādā veidā tie labāk uzglabāsies.

Pēc tam gurķus lieciet citu citam virsū burkā, taču līdz pašai augšai to nepiebāziet.

Tad ņemiet sveci – derēs jebkāda, taču galvenais, lai nav aromātiskā. Parafīna sveces deg daudz labāk. Ielieciet sveci burkā tieši virsū dārzeņiem un aizdedziniet to.

Svecei vajadzētu 8 – 10 minūtes burkā degt, bez uzlikta vāka, lai skābeklis, kas sakrājies burkas apakšā, paceltos virspusē. Pēc tam liekam burkai virsū vāku un uzreiz ietinam. Pats svarīgākais, līdz ar to arī sarežģītākais, ir aizvērt burku, kamēr svece vēl nav nodegusi. Vāka aiztaisīšanas brīdī svecei NOTEIKTI vēl ir jādeg.

Svece beigs degt brīdī, kad burkā vairs nebūs skābekļa (tās ir apmēram 20 – 30 sekundes).

Šādi iekonservētos dārzeņus vai augļus nepieciešams uzturēt tumšā un vēsā vietā, bet vislabāk – pagrabā.