Pagatavošana:
- No sākuma veidnē ieklājiet cepamo papīru, tad lieciet medu uz uguns un izkausējiet to karstā ūdens peldē.
- Olu baltumus sakuliet stingrās putās, tad saputotos olu baltumus iemaisiet izkausētajā medū – maisīt ieteicams ar koka karoti. Bļodai joprojām jāatrodas karstā ūdens peldē.
- Masa ar laiku kļūs staipīga un iegūs karameles krāsu.
- Maisiet aptuveni 45 minūtes, kamēr masa lēnām kļūs mazliet gaišāka.
- Pievienojiet klāt mandeles, lazdu riekstus, aprikozes, citrona miziņu – turpiniet maisīt, kamēr masa kļūst teju pilnīgi balta.
- Pēcāk maisīt paliks aizvien grūtāk.
- Tad masu lieciet veidnē, virsū lieciet cepamo papīru.
- Veidni nolieciet atdzist sausā vietā, vēlams uz visu nakti.
- Kad nuga būs atdzisusi, to sagrieziet garenās sloksnītēs, vēlams ar ļoti asu nazi.
- Nugu ietiniet cepamajā papīrā un uzglabājiet ledusskapī.
Lai jums labi garšo!