PAGATAVOŠANA
Olas sakuliet, pievienojot tām klāt sāli un cukuru.
Turpinot kult, pielejiet klāt augu eļļu, pēc tam pienu.
Beriet klāt miltus un cepamo pulveri. Tieciet vaļā no visiem kunkuļiem. Mīklai jābūt viendabīgai, biezai, pēc konsistences līdzīgai biezam krējumam. Šim pīrāgam pārāk trekna mīkla nederēs, jo ievārījums tajā gluži vienkārši nogrims, bet pats pīrāgs šķērsgriezumā neizskatīsies tik apetelīgs.
Cepamformā ieklājiet cepampapīru, iesmērējiet ar eļļu un apkaisiet ar miltiem. Klājiet iekšā pusi no mīklas, pa vidu liekot pildījumu, tad pa virsu otru pusi mīklas. Virsmu nogludiniet ar karoti.
Lieciet pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180°C temperatūrai, tad samaziniet temperatūru līdz 160°C, cepiet 40 – 45 minūtes.
Lasi arī: “Selgas” cepumu un iebiezinātā piena krēmīgā kūka
Gatavo pīrāgu apberiet ar pūdercukuru. Kad tas jau būs atdzisis, sagrieziet to šķēlītēs. Labu apetīti!
Avots: takprosto.cc