Pagatavošanas gaita:
- Tomātus un plūmes no sākuma rūpīgi nomazgā, tomātiem uztaisa ar koka irbulīti nelielus caurumiņus.
- Tīrās (vēlams iepriekš sterilizētās) burkās pamīšus liek tomātus ar plūmēm (attiecībai jābūt 1/3 plūmju un 2/3 tomātu).
- Uzlejiet tām virsū verdošu ūdeni, uzlieciet burciņām vāciņu, paturiet aptuveni 20 minūtes, pēcāk ūdeni nolejiet nost.
- Ūdeni vēlreiz uzvāra, atkal pārlej tomātus ar plūmēm un atstāj 20 minūtes.
- Trešo reizi ūdeni nolej, pieber tam klāt sāli, cukuru, etiķi – visu uzvāra.
- Marinādi pārlej tomātiem un plūmēm, kārtīgi aizvākojiet ciet.
- Burkas apgriež otrādi, uzklāj siltu segu vai dvieli un istabas temperatūrā tos atdzesē.
- Konservētos tomātus ar plūmēm uzglabā vēsā un tumšā vietā – derēs ledusskapis, pagrabs vai pieliekamais.
Labu apetīti!
