Čili un šokolādes kūka – īsts garšas baudījums

Pagatavošana:

1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem, ietauko 20 cm apaļu kūkas formu un pamatnē ieklāj cepamo papīru.
2. Karstumizturīgā traukā lieciet šokolādi, sviestu un cukuru. Katlu ar ūdeni lieciet uz plīts, tajā liek trauku, uz nelielas uguns karsē un ik pa laikam maisa, līdz masa izkūst, bet nav karsta. Bļodu izņem no katla un tajā iemaisa vaniļas ekstraktu, čili, maltos valriekstus un olu dzeltenumus.
3. Lielā, tīrā, sausā bļodā lieciet olu baltumus, sakuliet tos ar elektrisko mikseri, līdz izveidojas baltas putas. Lielu karoti ar olbaltumu masu iemaisiet šokolādes maisījumā, tad rūpīgi iecilājiet pārējo, līdz baltums vairs nebūs redzams.
4. Ar karoti kārtojiet sagatavoto mīklu kūkas formā, kuru būs jācep cepeškrāsnī vismaz 40 minūtes. Izņemiet pēcāk to ārā un lieciet malā atdzesēties. Ar nazi atdaliet kūku no formas malām, tad noņemiet formas sānus. Sagrieziet to gabaliņos un pasniedziet kopā ar svaigām ogām.

Lai jums labi garšo!

Avots: Gatavo ar garšvielām un garšaugiem