Biezpiena žagariņi: Pagatavošana
1. Biezpienu saberž, pievieno olu un krējumu.
2. Pēc tam pievieno sāli, cukuru, miltus un sodu. Samaisa. Iejauc mīklu.
3. Uz darba virsmas uzber miltus. No iegūtās mīklas veido tievus žagariņus (Mīklu izveltnē plāksnē, tad sagriež četru centimetru platās strēmelēs, tās griež ieslīpi, lai sanāk rombi. Rombam viducī ar nazi nedaudz iegriež, vienu romba galu izver cauri iegriezumam)! Sagriež pēc vēlēšanās.
4. Cepumus nelielās porcijās liek sakarsētajā eļļā, cep gaiši brūnus, tad izņem ar putu karoti un saliek uz papīra dvieļiem. Apcep no visām pusēm, līdz veidojas zeltaina garoziņa.
5. Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz
Es nespēju svētkus iedomāties bez šiem! Un pagājušo gadu, ciemos braucot, arī dāvināju grozu, pilnu ar žagariņiem (un citiem pašceptiem našķiem)! Arī šogad domāju, ka šāda – GARŠĪGA dāvana ir viena no vislabākajām, jo gatavota ar MĪLESTĪBU!
