Biezpiena bulciņas svētku laikam

Pagatavošana:

1. Aukstu sviestu ar nazi sakapājiet.
2. Miltus samaisiet kopā ar cepamo pulveri, pievienojiet klāt sviestam un samaisiet.
3. Pielejiet klāt kefīru – mīklu uzmanīgi savāciet, taču nemīciet.
4. Mīklu sadaliet trīs daļās, pēc tam lieciet to ledusskapī nostāvēt vienu stundu.
5. Gatavojiet pildījumu – biezpienu samaisiet kopā ar cukuru un vanilīnu.
6. Olas baltumu saputojiet stingrās putās, uzmanīgi iecilājiet sagatavotajā biezpiena masā.
7. Mīklu izrullējiet 3 mm biezos taisnstūros.
8. Mīklai pa virsu izlīdziniet biezpiena masu, satiniet mīklu ruletē, sagrieziet mazākos gabalos.
9. Šos gabalus lieciet veidnē, kurā ir ieklāts cepamais papīrs. Bulciņas noziediet ar sakultu olas dzeltenumu.
10. Cepiet 180 grādu temperatūrā, apmēram 30-35 minūtes.
11. Lai jums labi garšo!