Sasaldēšana – lieliska alternatīva tiem, kas negrib nodarboties ar ievārījumu aizvākēšanu. Atvēsinātu biezeni saliekam hermētiskos traukos vai cieši noslēdzamos zip maisiņos, izspiežot gaisu, un liekam saldētavā. Saldētā veidā produkts pilnībā saglabā visas vitamīnu vērtības un svaigo garšu.
No laba uz lielisku: padomi nevainojamam rezultātam. Mazi triki palīdzēs sasniegt jaunu līmeni un pagatavot patiesi lielisku ābolu biezeni. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām. Šķipsniņa malta kanēļa, vanilīna vai pat anīsa zvaigznīte spēj pilnībā mainīt garšu, padarīt to daudzslāņaināku un interesantāku. Galvenais – pievienot garšvielas pašās beigās, lai tās neapēnotu, bet tikai papildinātu ābolu pamatu.
Ja biezenis pēc sablenderēšanas šķiet par šķidru, nesteidzieties bēdāties. Vienkārši uzlieciet to vēlreiz uz uguns un, maisot, pavāriet bez vāka 10–15 minūtes. Liekais mitrums iztvaikos, un konsistence kļūs tieši tāda, kādu vēlējāties. Un pats galvenais padoms – gatavojiet lielu partiju! Ticiet man, šis ir produkts, kas nekad nepaliek ilgi plauktā. Jūs būsiet pārsteigti, cik ātri viena burka pēc otras pazudīs no pieliekamā.
Lasi vēl: Salāti “Sarkanā jūra”, kurus iespējams pagatavot 5 minūtēs, bet no galda tie pazudīs vēl ātrāk
Ne tikai ar karoti: ābolu biezeņa daudzpusība virtuvē
Šī produkta izmantošanas joma ir daudz plašāka nekā tikai deserts bļodiņā. Tas ir slepenais ingredients, kas var uzlabot daudzu jūsu ēdienu garšu. Cepšana tas dara brīnumus! Ābolu biezenis ideāli aizstāj olas un sviestu biskvītos un kēksos, padarot tos neticami mitrus un gaisīgus, bet vienlaikus veselīgākus. Pievienojiet to siera plācenīšiem vai pankūkām – tie iegūs maigu augļu garšu un burtiski kusīs mutē.
Lasi vēl: Kāpēc tomāti nogatavojoties plaisā un noderīgi padomi ka no tā izvairīties
Izmantojiet to kā pamatu mērcei. Vienkārši sautējiet to ar sīpoliem, ķiploku, sinepēm un šķipsniņu čili piparu – jūs iegūsiet izsmalcinātu saldskābi pikantu mērci cūkgaļai vai pīlei, kas izraisīs sajūsmu jebkurā viesību galdā.
Tas ir ideāls saldinātājs un biezinātājs rīta auzu putrai, dabīga pildījuma masa plānajām pankūkām vai kārtainās mīklas rullīšiem. Ja sajauc to ar dabīgo jogurtu un musli, iznāk brīnišķīgas veselīgas brokastis.
Noslēgums
Ābolu biezeņa gatavošana mājas apstākļos nav tikai kulinārijas process. Tas ir rūpju akts par sevi un savu ģimeni, iespēja radīt kaut ko vienkāršu, bet pilnīgi perfektu, kas priecēs jūs garajos ziemas vakaros. Tas ir tas gadījums, kad ar minimālu piepūli tiek panākts maksimāli iespaidīgs un garšīgs rezultāts. Tā ir jūsu personīgā saulītes burciņa, iemarinēta uz priekšu.
