Kā labāk cept pankūkas – vairāki labi padomi!
1.Šķidrums pankūku mīklai jāpievieno karsts, lai uzlabotu miltu lipīgumu.
2. Lai pankūkas būtu garšīgas, izsijātiem miltiem ļaujat nedaudz nostāvēties, neizmantojiet tos uzreiz.
3. Sāli un cukuru vajag likt tieši pēc receptes. Pārsālīta mīkla slikti rūgst. Ja par daudz cukura mīkla kļūst stingra.
4. Ja miltus pankūkām iejaukt sālsūdenī, nebūs kunkulīšu.
Kā labāk cept pankūkas – lasi vēl: Mīklai klāt lejiet siltu Sprite – gardākās pankūkas pasaulē!
5. Pannu pankūku cepšanai no sākuma pārbērt ar sāli, noslaucīt ar salveti, un tikai tad, liet uz tās eļļu un sagatavotu pankūku mīklu.
6. Ērti cept pankūkas uz divām pannām, un trešā stāv uz lēnas uguns. Kurā vajag likt jau izceptas pankūkas kuras jāiesmērē sviestu. Kaudzi vēlams laiku pa laikam apgriezt, tad līdz pēdējās pankūkas gatavībai pirmā nepagūs atdzist.
7. Ja apgriežot pankūka plīst, vajag pievienot mīklai miltus un olas.
8. Lai uzsildītu pankūkas, vajag uzlikt kaudzei foliju un ielikt cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 140 g, augšējā līmenī uz 10-15 min.
Lasi vēl: Kartupeļu pankūkas ar siļķi
9. Ļoti bieži neizdodas uzreiz apēst visas pankūkas. Nākamajā dienā viņas vairs nav tik garšīgas un svaigas. Lai piešķirtu svaigumu vakardienas pankūkām, katru pankūku no vienas puses (iekšējās) nedaudz jāapber ar cukuru, jāsaloka četrās daļās, un jāsaliek uz ietaukotās pannas jāieliek uz 4-5 min. cepeškrāsnī, kura ir iepriekš uzkarsēta. Jāuzmana, lai tās nepiedeg. Rezultātā iegūsiet garšīgas, kraukšķīgas un karamelizētās pankūkas. Vēl labākas un garšīgākas nekā vakar, kad tās bija tikko izceptas! Pamēģiniet!
Avots: vk.com