Lielisks veids, kā pagatavot garšīgu gaļu sviestmaizēm, gaļas vietā izmantojot vistu. bez cepeškrāsns un ļoti ātri
Pastāstīšu, kā 12 minūšu laikā bez folijas un cepamā maisa pagatavot sviestmaižu vistas fileju (jeb citu nosaukumu – vistas krūtiņas pastrami). Šī metode patīk ne tikai ātruma dēļ – jau pēc 12 minūtēm krūtiņa ir gatava, bet, protams, arī dēļ pikantās un neparastās garšas.
Tā šķēlumā izskatās sviestmaižu gaļa no cūkgaļas:
Nu tad, sākam. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošanas veids
Paņemam vistas krūtiņu, man tā sver ap 500 gramiem. Ķiploka 2–3 daiviņas sagriežam plānās šķēlītēs. Daļu no tām liekam zem mazās filejas un nostiprinām ar koka iesmu.
Tālāk filejā veicam iegriezumus un tajos ievietojam ķiploku. Bļodā ieberam sāli – es lieku 1 tējk. bez kaudzītes uz 600 gramiem, pievienoju melnos piparus, pusi tējk. sarkanās paprikas, mazliet kurkumas un vēl pusi tējk. kūpinātās paprikas, pusi tējk. garšvielas vistai.
Vispār garšvielu komplekts var būt pavisam jebkāds – var pat iztikt tikai ar sāli. Tagad ar sāli un garšvielām ierīvējām vistas krūtiņu no abām pusēm. Paņemam trauku, kas piemērots mikroviļņu krāsnij, un ieliekam vistas krūtiņu.
Kastroli aizveram ar vāku un liekam mikroviļņu krāsnī. Jauda – 600 vati, laiks – 12 minūtes. Lielāku jaudu likt neiesaku, jo gaļa var sanākt sausāka.
Lasi vēl: “Es nevaru tevi atgriezt, tēt,” viņš klusi teica, skatoties tumsā aiz loga, “bet es varu mainīties…”
Tā kā pirmajā attēlā gaļa izskatās atdzesētā veidā – ņemam asu nazi un sagriežam šķēlītēs. Sanāk lieliska alternatīva desai – gan sviestmaizēm, gan vienkārši tāpat.
Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
Vistas fileja – 400–500 g
Sāls – 1 tējk.
Ķiploks – 2–3 daiviņas
Saldā paprika – 1 tējk.
Kurkuma – 1/3 tējk.
Melnie pipari – 1/3 tējk.
Garšviela vistai – 1/2 tējk.
Noderīgi padomi (pieraksti):
✔️ Bietes un burkāni man ilgi saglabājas svaigi un nevīst. Pēc iegādes tos atstāju polietilēna maisiņos, cieši neaizsienu, lai neveidotos kondensāts. Glabāju ledusskapī dārzeņu nodalījumā.
✔️ Plānais lavašs istabas temperatūrā ļoti ātri izžūst. Lai to novērstu, uzreiz pēc iegādes lavašu ielieku maisiņā ar aizdari un lieku saldētavā. Kad nepieciešams, izņemu, ietin dvielī – pēc 10 minūtēm tas ir gatavs lietošanai, saglabājot savu mīkstumu un elastību.
✔️ Lai hurmas augļi ātrāk nogatavotos, ielieciet tos papīra maisiņā kopā ar ābolu, cieši aizveriet un novietojiet siltā vietā uz 2–3 dienām. Hurma nogatavosies un kļūs mīksta.
✔️ Pirms gaļas griešanas samitriniet dēlīti ar aukstu ūdeni – gaļa nepielips, un atliks tikai noskalot dēlīti.
✔️ Lai plānās un kraukšķīgās tartaletes nesamirktu pārāk ātri, tās izklāju ar zaļās salātu lapām un tikai tad pildo.
