Īsta virtuve nav iedomājama bez kartupeļiem. Šodien mēs gatavosim sacepumu ar vistas gaļu un, protams, ar apetīti rosinošiem un sātīgiem kartupeļiem. Šī sacepuma pietiks visai ģimenei
Sastāvdaļas:
vistas gaļa – 300 g
žāvēts, kūpināts bekons – 100 g
sāls, pipari – pēc garšas
timiāns – pēc garšas
sīpoli – 200-250 g
kartupeļi – 500 g;
milti – 2-3 ēd.k
skābais krējums – 100 g
Pagatavošanas instrukcija
1.Gaļas sastāvdaļas sagriež (bekons – sloksnēs, vistas gaļu – gabaliņos). Sīpolu sagriež kubiņos. Vistas gaļu kopā ar bekonu cep 3-4 minūtes. Pievienojiet nedaudz eļļas jo bekons ir trekns jau tā. Apcep pusi sīpolu pāris minūtes, līdz tas kļūst mīksts (var izmantot atsevišķu pannu, ja nav slinkums to mazgāt) vai cept tajā kurā tika cepta gaļa.
2.Sīpoliem pievieno timiāna zariņus. Tas labi sader gan ar gaļu, gan kartupeļiem. Gaļu un sīpolus samaisiet kopā. Pievienojiet nedaudz piparus un sāls. Pāris minūtes un pēc tam izslēdziet.
3.Kartupeļus rupji sarīvē, izspiež. Ūdens pārpalikums nav vajadzīgs. Arī atlikušos sīpolus sarīvē klāt. Kartupeļiem pieliek piparus un sāli. Pievienojiet gaļu, rūpīgi samaisiet. Nedaudz miltu un skābā krējuma – pievienojiet, neaizmirstiet par tiem, tas ir svarīgi lai sacepums “turētos” kopā. Vēlreiz visu rūpīgi sajauciet. Ielieciet nedaudz eļļas formā, izsmērējiet to ar otiņu.
4.Kartupeļu un gaļas maisījumu liek formā, ja ir šķidrums – notecina to. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, cep apmēram 50 minūtes – orientējieties pēc garozas, lai tā neaptumšotos. Jau pēc 50 minūtēm ēdiens var būt gatavs! Kāds skaists un grauzdēts sacepums mums ir! Un tik smarža tik patīkama!
Lasi vēl: !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pasniedz ar skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem. Nepārspīlēt ar timiānu, lai nezaudētu gaļas un kartupeļu īsto garšu! Kam patīk cepelīni, sacepumi, tas novērtēs lielisko garšu. Ļoti sātīgs, un to var pagatavot bez bekona, ar vienu vistu, arī tas būs garšīgs un apetīti rosinošs, bet mazāk trekns un iespējams arī sauss.
