Mamma man jau no bērnības mācīja, ka zupa jāēd katru dienu. Tā ir veselīga
Zupa ar siera bumbiņām
Šī ēdiena diētiskā versija tiek gatavota uz ūdens vai dārzeņu buljona. Sātīgāka izrādīsies vistas zupa ar siera bumbiņām un vārītas vistas gabaliņiem. Taču neatkarīgi no pagatavošanas metodes zupa vienmēr iznāk lieliska!
Zupas sastāvdaļas:
2,5 litri vistas buljona vai ūdens
1 liels sīpols
1 burkāns
5 vidēji lieli kartupeļi
4 ēd.k. augu eļļas
garšaugi, sāls, pipari pēc garšas
Sastāvdaļas bumbiņām:
100 g holandes siera
1 ola
100-130 g miltu
2 ēd.k. mīksta sviesta
sāls pēc garšas
Gatavošana
1. Sāciet gatavot siera bumbiņas. Sarīvē sieru, pievieno sviestu, miltus, olu un sāli. Mīcam mīklu līdz iegūstam viendabīgu masu. Ielieciet to ledusskapī uz 30 minūtēm.
2. Kamēr mīkla ir ledusskapī, sagrieziet kartupeļus kubiņos un iemetiet tos vārīties buljonā. Pievieno sāli un piparus. Sarīvē burkānus un sīpolus, viegli apcep tos augu eļļā un pievieno zupai. Tikmēr izņemiet mīklu no ledusskapja un izveidojiet mazas bumbiņas, kas nav lielākas par lazdu riekstiem, citādi tās neizvārīsies.
4. Pēc kārtas iemet bumbiņas katlā. Sajauciet un vāriet zupu vēl 5-10 minūtes (līdz bumbiņas ir gatavas). Kad bumbiņas ir gatavas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un samaziniet karstumu. Lejiet garšīgo zupu uz šķīvjiem un aiciniet savus mīļos uz vakariņām. Labu apetīti!
Lasi vēl: Nekad neizlejiet ūdeni pēc olu vārīšanas, tas var noderēt
Zupu var vārīt ar svaigu vistas buljonu vai arī izmantot buljona kubiņus.
