Šis biezpiena un ābolu pīrāgs ir īsts konditorejas meistardarbs tiem, kuri novērtē tekstūru un maigumu. Tā konsistence ir tik gaisīga, ka katrs kumosiņš burtiski izkūst uz mēles, atstājot patīkamu, saldu pēcgaršu, kas atgādina izsmalcinātu konfekti.